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Esta semana, dois competidores selecionados na etapa regional Norte/Nordeste da Arena do Pão, sediada no SENAI em Campina Grande, participaram, esta semana, da fase nacional do campeonato, em São Paulo, durante a FIPAN, a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina.
A competição, que começou no último dia 23 de julho e se estendeu até esta sexta-feira (26) e reuniu, em provas de diversas categorias de produção de pães, oito competidores de Pernambuco, da Paraíba, de São Paulo, do Rio de Janeiro e do Paraná, selecionados em etapas regionais da disputa. Ao final, a competição premiou o melhor padeiro do Brasil com o troféu “Trigo de Ouro” e um curso da escola Suíça Richemont Profissional. Além disso, também premiou o segundo e o terceiro lugar com um troféu, certificados e brindes de patrocinadores.
Edivaldo da Silva, da Paraíba, classificado na etapa regional em primeiro lugar, participou representando o SENAI, o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Campina Grande, e a Associação dos Industriais de Panificação, Confeitaria e Massas do Estado da Paraíba, e Flávio Nascimento, natural de Pernambuco e selecionado em segundo lugar na seletiva regional também participou da competição. Ambos se destacaram, alcançando uma posição entre os oito melhores padeiros do Brasil.
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“Para mim foi uma nova experiência, participar de uma competição com essa magnitude e alcançar grandes saltos é uma satisfação. Me considero um vencedor pelo conhecimento adquirido, pelas parcerias e amizades. Levantamos a bandeira do Norte e do Nordeste e sabemos que ela foi bem representada", frisou o padeiro paraibano, Edivaldo da Silva.
O pernambucano, Flávio Nascimento, também destacou o aprendizado e a conquista em participar de uma competição nacional. “Eu estou levando uma bagagem cheia de conhecimento e novidades. Fiz o meu melhor e sou grato pela competição, é uma grande experiência e representamos bem o regional Norte/Nordeste”, destacou.
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A seletiva da Arena do Pão na Paraíba
A etapa regional foi realizada em maio deste ano no Centro de Inovação e Tecnologia Industrial do SENAI, em Campina Grande, e reuniu panificadores das regiões Norte e Nordeste, em uma competição onde os participantes tiveram que demonstrar suas habilidades técnicas, criativas e artísticas na produção de pães.
O evento foi realizado pelo SENAI, em parceria com Sindicado da Indústria de Panificação e Confeitaria de Campina Grande e FIPAN, a maior feira de Panificação e Confeitaria da América Latina.
Texto/Colaboração | Igor Batista