Visando ampliar na Paraíba as ações do Programa Alimentos Seguros (PAS), a partir desse segundo semestre de 2011 os serviços referentes ao Programa deixaram o Centro de Inovação e Tecnologia Industrial (CITI) e passaram a ser oferecidos pelo SENAI Stenio Lopes, em Campina Grande.  

 

Desenvolvido por entidades do Sistema “S” (SENAI, SEBRAE, SESI, SENAC e SESC), o PAS tem como objetivo desenvolver tecnologia, metodologia, conteúdos, formação e capacitação de técnicos para disseminar, implantar e certificar ferramentas de controle em segurança de alimentos, como as Boas Práticas e o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) nas empresas alimentícias, atendendo às exigências das legislações nacionais e internacionais.

 

Através do PAS é possível identificar os procedimentos adequados, de forma a garantir ações e tecnologias na produção e manipulação de alimentos, que venham a assegurar a conservação e qualidade dos produtos.

 

Os cursos oferecidos pelo PAS, através do SENAI Stenio Lopes, são: Básico em Manipulação de Alimentos (obrigatório aos trabalhadores do setor, em cumprimento a Lei Estadual de Qualidade Alimentar, instituída desde 2004); Boas Práticas de Fabricação; Sistema Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e Análise Sensorial.

 

Informações adicionais podem ser obtidas através do telefone () 3182 3700.

 

Colaboração/Texto: Raquel Macedo